Les sols de CARAMANY sont composés de Gneiss et d'Arénes Granitiques
 
Gneiss :
 
Roche cristalline très commune, issue du métamorphisme général, le gneiss est caractérisé par sa foliation souvent nette. Cette foliation est marquée par des lits généralement de teinte sombre, riches en minéraux ferromagnésiens (micas, amphiboles...), alternant avec des lits clairs (blancs, gris ou rosés) de quartz et de feldspaths, ces derniers étant nombreux et visibles à l'œil nu, ce qui fait la différence avec les micaschistes.
 

Arènes granitiques :
 
      Il s'agit du résultat final de l'érosion : sorte de sable composé de quartz et de cristaux de feldspaths et micas non encore décomposés enrobés d'une poudre argileuse non soluble.
Les Vignerons de Caramany
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